Αγαπημένο κατσίκι με αρακά που φτιάχνω για τον άντρα μου.
- 2kg κατσίκι
- 1kg αρακά φρέσκο
- 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 ξερό κρεμμύδι
- 2 κολοκυθάκια φρέσκα
- 2 πατάτες μέτριες
- 250 gr ώριμες ντομάτες τριμμένες
- 1/2 ματσάκι άνηθο
- 1/4 ματσάκι φρέσκο δυόσμο
- 1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Σωτάρουμε το κατσικάκι με τα κρεμμύδια προσθέτουμε την ντομάτα ,αλάτι πιπέρι και νερό και το βάζουμε στην γάστρα να ψηθεί και να μαλακώσει στους 200 βαθμούς για 90'
Ανοίγουμε την γάστρα βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, κλείνουμε και το βάζουμε με καπάκι για 30'λεπτά στον φούρνο.
Καλό μεσημέρι σε όλους