Έχουμε βάλει τα κεφτεδάκια στο φούρνο να ψηθούν όπως αναφέρετε στη συνταγή.

Ετοιμάζουμε το τζατζίκι μερακλίδικο, σύμφωνα με τη συνταγή. Το βάζουμε στο ψυγείο.

Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τις πατάτες,τις στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας και τις κόβουμε σαν τσιπς, όπως στη φωτογραφία.

Βάζουμε σε κατσαρόλα με βάθος το σπορέλαιο ή μισό μισό με ελαιόλαδο ή όπως συνηθίζετε όταν τηγανίζετε, σε δυνατή φωτιά .

Ρίχνουμε τις πατάτες, δεν τις ανακατεύουμε μόνο κουνάμε τη κατσαρόλα να έρθουν στο ίδιο επίπεδο όλες.Το λάδι πρέπει να σκεπάζει τις πατάτες!

Έχουμε βγάλει τα κεφτεδάκια από το φούρνο και τα διατηρούμε σκεπασμένα σε σκεύος να παραμείνουν ζεστά.

Στο ζεστό φούρνο βάζουμε 4 πίτες ελαφρώς λαδωμένες να ψηθούν για 5 λεπτά, τις γυρίζουμε και κλείνουμε το φούρνο!

Με μια σπάτουλα γυρίζουμε τις πατάτες,που έχουν πάρει ένα όμορφο ξανθό χρώμα και μόλις γίνει το ίδιο, σε 2 λεπτά κλείνουμε τη φωτιά και βγάζουμε τις πατάτες.Τις τοποθετούμε σε πιάτο με χαρτί κουζίνας να στραγγίσουν το λάδι τους.Αλατίζουμε.

Κόβουμε σε λεπτές φέτες τις ντομάτες και τα κρεμμύδια.

Ανοίγουμε το ένα από τα φύλλα λαδόκολλας που κόψαμε και τοποθετούμε τη πίτα σε σημείο να φαίνεται το 1/3 της.

Στρώνουμε κατά μήκος δύο κεφτεδάκια κομμένα στη μέση, δεξιά βάζουμε τζατζίκι, πάνω του πατάτες και αριστερά ντομάτες και κρεμμύδια.

Κρατάμε τη πίτα σταθερά, το χαρτί που εξέχει κάτω, το γυρίζουμε προς τα πάνω για να μη φύγουν τα υλικά καθώς τρώμε, και τυλίγουμε πρώτα δεξιά και μετά αριστερά να αγκαλιάσει τη πίτα.